過年時好好地休息了好幾天
整個進入養豬模式
就是吃飽睡，睡飽吃
只有除夕夜稍微忙著做了幾道菜而已
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不知道怎麼去形容明明長相就很魔鬼的巧克力蛋糕
卻有著入口就讓人覺得幸福的口感?
我愛吃巧克力蛋糕
所以也常常做各種巧克力蛋糕
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黑森林蛋糕使用全蛋打法的巧克力海綿蛋糕體
說到這全蛋打法讓我想起國中時候第一次作蛋糕的情景
那時家政課學回家後，每週我一定打一個海綿蛋糕來吃
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先感謝冬姐分享給我這麼好吃的配方
作法很簡單，材料也很單純
重點就是很好吃^_^
小酥餅的材料之一是日本的”和三盆糖”
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這些天好冷，冷到只想躲在被窩裡取暖
週六已窩了一天，所以週日一大早就起床打麵糰
年底了，想儘量清冰箱
今天清了三樣東西：六倍乳、黑芝麻醬、核桃
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聖誕節要到了
我的烘友們好多人做義大利聖誕麵包"潘那多尼"
這種冷艘艘的日子真的要吃這種高熱量的才覺得溫暖
我沒做潘那多尼，倒是來做個也是很rich的"潘多羅"黃金麵包
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前一陣子繼續玩馬卡龍
鄰居家的小孩愛吃，同事也很想吃，就讓我有練習的動力
之前使用Piere Herme大師的配方還蠻上手的
後來也練習林允中師傅的配方
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這是第二次來遠企香宮用餐
第一次也有叫主角－烤鴨，然後其他就亂叫一通，結帳時只覺得好貴，菜也還好，當天的服務更是有些讓人失落。
那為什麼又來第二次呢
這次是幾個好多年不見的大學同學要聚餐，特別感謝其中有一位同學是那種吃遍大江南北的食客，認識餐廳的公關，所以我們的菜餚是由他安排連絡公關請主廚搭配推荐菜色的。
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這天妙妙邀請我到她家，說是要再玩一次”手捏佛卡夏”的
當天下午到時，手藝超好的伯母做了好好吃的油飯和瓜子肉蓮藕排骨湯等，
顧不得已用過午餐的我就又吃了一頓，再滿足地開始玩麵糰
之前在feeling家也一起玩了一次”手捏佛卡夏”，我自己在家也試過多次，很喜歡這款麵包的口感
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最近做東西做得還蠻勤勞的
而且其實蛋糕餅乾做得比麵包還多
主要是時間上做蛋糕餅乾的速度要比麵包快很多
所以就利用下班後的晚上或上班前的清晨來做
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烘焙 (3)
