榛果達克瓦滋,喜歡的點心就有機會就練習一下,而且可以試不同口味啊,皮跟餡換一換就很多可以試了,試不完呀,真的
這次的榛果內餡除了榛果醬還加入了卡十達醬做口感上的調和
皮的部份除了杏仁粉也加入了一些烤香的榛果粉,更好吃了
最近越來有越肥的趨勢不是沒有道理的
榛果達克瓦滋,喜歡的點心就有機會就練習一下,而且可以試不同口味啊,皮跟餡換一換就很多可以試了,試不完呀,真的
這次的榛果內餡除了榛果醬還加入了卡十達醬做口感上的調和
皮的部份除了杏仁粉也加入了一些烤香的榛果粉,更好吃了
最近越來有越肥的趨勢不是沒有道理的
好一陣子沒有PO文了,部落格還是最好做紀錄的地方,今天趁有些空,把一些照片PO上來做個紀錄吧!
這提拉米蘇是慶祝今年高三的女兒前陣子通過法國文化協會法語B2的檢定,做她愛吃的蛋糕恭喜她
女兒雖然高三,但因為申請在家自學,沒有打算留在國內唸大學,所以就在家唸自己喜歡的東西,
沒有壓力,每天都開心地學習,目前有涉獵十來種語言,比較精通的有英,法,俄,義大利文,其他都還在努力同時學習中
我把這scone與蛋糕們放一起好像不太對
一般製作scone,大多利用粉,油切拌然後加入水性材料混合而成
而且一般製作需加大量的泡打粉
而我這次是使用酵母發酵,而非純用泡打粉讓它膨脹
這天妙妙邀請我到她家,說是要再玩一次”手捏佛卡夏”的
當天下午到時,手藝超好的伯母做了好好吃的油飯和瓜子肉蓮藕排骨湯等,
顧不得已用過午餐的我就又吃了一頓,再滿足地開始玩麵糰
之前在feeling家也一起玩了一次”手捏佛卡夏”,我自己在家也試過多次,很喜歡這款麵包的口感
這幾年使用的鮮奶油及奶油大都是法國進口的Isigny,
偶爾,久久地,就會跟隨著買到一瓶日本空運來台,保存期限未開封只有20天,
低溫殺菌,品質優良,保留更多營養,口感更優,但就是價格不斐的OMU純生鮮奶油。
之前有用過35%及42%的,這次是40%的。