美式鬆糕


先聲明一下
累積蠻多蛋糕照片的
看得太累的話我不負責哦

其實蛋糕做得好像還蠻多的
但常做一樣的就懶得拍或來不及拍的就算了
隨性囉

美式鬆糕
這款muffin我還蠻愛吃的,就蠻常做來解饞!









下一款是用可愛的雪人模及聖誕樹模做香柚蛋糕









雪人沒有經過化妝完全看不出來是雪人耶
但因沒時間趕著出門也就這樣就裝袋了



這款香柚蛋糕加入了杏仁膏保濕增加香氣,還增加有日本進口的柚子絲
我很喜歡!



馬德蓮做法簡單又好吃
以下是用了小muffin模來做檸檬馬德蓮










和傳統造型不同,但一樣好吃!

戚風常常做,難得有時會拍一下照



這是某一次的8寸日式巧克力戚風



把它稍微化妝一下送出門



沙哈蛋糕也常常做



這是某一次的沙哈蛋糕





大部份的沙哈我是把表面亂抹一通了事





有時候則是一樣利用沙哈蛋糕體但用鮮奶油做裝飾換一下

接下來是香蕉剩太多
有時做香蕉蛋糕





有時做香蕉戚風








大理石戚風很愛做



找到個大理石戚風照
因為也常做,所以會懶得拍照



還找到一張乳酪蛋糕照!難得也拍照留念了

接下來是蛋糕捲好了,好像有幾款有記得拍



利用楓糖來做楓糖蛋糕捲



加入楓糖的蛋白霜呈現淡淡的淺咖啡色





沒有捲得很好,切片就見真章!(內餡在捲時經過擠壓變形了...)

2012年的抹茶紅豆彩繪蛋糕捲





再忍耐一下(我是說我快貼累了)

用”初階糖”做初階糖磅蛋糕






初階糖的介紹我有空再後補好了



在別人家做,找不到較小的模型
拿了大大的三個模型來做




烤完後外層有些過焦
但風味非常好,初階糖單吃起來的甜度較白糖或二砂低


我貼累了
要稱讚一下有從頭看到尾而不累的朋友
謝謝大家的耐心囉
要吃那一塊蛋糕請自取別客氣囉!

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Chris & April 發表在 痞客邦 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

發表留言
  • chanel5398
  • 我是頭香嗎?YA!!
    真是蛋糕多多耶~
    我吃得好飽,好滿足...嘿~




    山茶花~~
  • 冬姐新年快樂

    Chris & April 於 2012/01/13 08:22 回覆

  • evachiu66
  • 好威喔
    我最近也狂練巧克力聖經的蛋糕
    搞的自己都快有糖尿病了
    不過還是比不上偶像A老師
    信手一來都是完全不同的風味的蛋糕
    還見識到不同的材料 楓糖要哪買呀?
    evachiu66
  • 巧克力聖經我也有買,你真棒練得真勤
    有沒有推荐的呀,我也來做做
    那個楓糖我是在烘焙展買的
    也不太清楚那裡還可以買得到
    也許上網google一下可以找得到

    Chris & April 於 2012/01/13 08:24 回覆

  • cathychen514
  • 好過癮~好滿足喔~
  • 謝謝你陪我做了好幾款呢

    Chris & April 於 2012/01/13 08:24 回覆

  • 好精彩
    通常都是潛水一族
    忍不住按10000000000個讚
  • 謝謝你哦

    Chris & April 於 2012/01/13 08:24 回覆

  • yt0822
  • 我每一個都拿了一塊來吃呦XD
  • 儘量吃哦
    小漫新年快樂!

    Chris & April 於 2012/01/13 08:25 回覆

  • mimicatty
  • 哇~
    蛋糕類對A老師來說真是"家常便飯"類的小case吧!
    隨手捻來都是漂亮又好吃,
    超級超級厲害啦~~~~~
  • 謝謝稱讚啦,祝mimi新年快樂哦^^

    Chris & April 於 2012/01/18 15:15 回覆

  • :裝滿未來規劃 願你心想事成
  • ^^

    Chris & April 於 2012/01/18 15:15 回覆

  • lpwinnie111
  • 太豐盛了 每個都好想吃 有沒有外送呢?
    每個都想學起來
    A老師實在太強了
    祝新年快樂
  • 也祝你新年快樂哦

    Chris & April 於 2012/01/18 15:15 回覆

  • kiki
  • 真的好多蛋糕! ^^

    跟麵包比起來,做蛋糕像美術,可以盡情發揮想像.
    麵包則像藝術,要慢慢雕琢,細細品味.

    我也喜歡做蛋糕,不過家人不愛,所以只能偶爾玩一下.

    今天來妳家吃了好多種蛋糕,很飽ㄋㄟ....XD
    謝謝招待! :)

    農曆春節,新年快樂!
  • 我因為做多了有同事及身邊的鄰居朋友可以幫忙吃
    所以做再多都不怕哩

    Chris & April 於 2012/01/18 15:17 回覆

  • dubesblog
  • 你手藝很棒吶
    每一個蛋糕的賣相都很好
    好到忍不住想跟你討來吃看看了^^
  • 謝謝你呀^^

    Chris & April 於 2012/01/18 15:17 回覆

  • wriknfwhdy
  • 加油加油
  • 謝謝!

    Chris & April 於 2012/01/18 15:17 回覆

  • joseph太太
  • 你的亂抹一通比我的努力塗抹還美多了耶...
  • 你太客氣了啦

    Chris & April 於 2012/01/18 15:18 回覆

  • Candy 媽媽
  • 新年快樂!
    真是粉厲害ㄋㄟ~
    A老師就是不一樣~
    害我看了直吞口水~
  • Candy媽媽好久不見了呀,祝新年快樂唷

    Chris & April 於 2012/01/18 15:18 回覆

  • Karin
  • A老師新年快樂,跟著大家一起這麼稱呼,希望不介意!
    muffin實在是發的太漂亮了,看起來就是濕潤鬆軟.美式鬆糕是我們家
    最受歡迎的甜點,雖然常見,可是我始終沒有找到很喜歡的配方.在您的
    網誌搜尋不到配方,方便分享嗎? 謝謝
  • 不好意思這些天都沒上網沒來得及回覆,我再回家找找配方

    Chris & April 於 2012/01/30 10:35 回覆

  • tiffanycpc
  • 祝福小四姊和家人新年快樂.
  • 新年快樂!

    Chris & April 於 2012/01/30 10:35 回覆

  • Kristine
  • April:
    我一直對戚風蛋糕很泄氣...我的攪拌不知道哪裡出了問題, 倒入模子的時候沒有消泡, 烤的時候也都有長高, 可是只要拿
    出來放涼表面就凹陷的很厲害...可以請教一下我應該要注意什麼?? 謝謝~
  • 不知你出爐時有否將模子敲一下讓熱空氣先敲掉一些然後再倒扣?
    若有仍凹陷的很厲害,有可能烤不夠熟,蛋糕裡的水氣仍太高,此外在混拌麵糊時也要注意不過度

    Chris & April 於 2012/01/30 10:38 回覆

  • Jessica88
  • 祝福April一家
    龍年事事順心 健康平安一整年^^
  • 謝謝Jessica,也祝你新年快樂

    Chris & April 於 2012/01/30 10:38 回覆

  • Franca
  • 好厲害喔~能貼這麼多的圖及文字,要是我可能二張就累了。
    也不可能在下班後還在家做蛋糕,給你按個贊~
  • 謝謝你哦^^

    Chris & April 於 2012/01/30 10:39 回覆

  • babycute65
  • 好多好好吃的蛋糕呀~~
    好想伸手拿來吃喔!!!
  • ^_^

    Chris & April 於 2012/01/30 10:40 回覆

  • maojn7488
  • 好賺喔﹗ 吃這麼多蛋糕﹗ 謝謝分享﹗
  • 謝謝你哦,祝你新年快樂^^

    Chris & April 於 2012/01/30 10:43 回覆

  • yenofelia
  • 口水流滿地......
  • ^_^

    Chris & April 於 2012/03/28 08:33 回覆

  • 悄悄話