難得在假日沒做吐司改做些別的

女兒愛吃的麵包沒幾樣
乳酪麵包是其中一款
這幾年觀察她的吃食內容
簡直單調到不行
如果在百貨公司美食街用餐就只會點焗烤XX義大利麵之類的

晚餐時間問她想吃什麼
也回答"焗烤XXX"好了
而她愛吃焗烤的程度
已到了...



連焗烤稀飯都可以接受啦(上面這一盤cheese絲底下真的就是稀飯!)
(那一次因為冰箱剛好有剩的稀飯,就拌上一點罐頭肉醬灑上Cheese絲就進烤箱了)

所以雙重乳酪麵包就是麵包體裡頭包高熔點乳酪丁
外頭再灑Pizza Cheese絲了

入爐前







我的烤箱200度18分鐘,上火太慢關掉就上色太深了
cheese烤太焦也不太好吃的



內外都有乳酪夾擊的麵包果然一出爐女兒就嗑掉兩個了

我用了軟法的配方
以低糖低油的麵包體來搭配鹹鹹的乳酪丁
500克的高粉量就可以做出大大的10個麵包了

另一款的布里歐奶油捲則是為自己做的



最近的我一直在發福,想想真不是沒有道理的
布里歐麵糰可是高糖高油高熱量的食物啊XD
裡頭的液體就是全蛋、蛋黃與牛奶,沒加水的
可是它還真好吃呢

之前也會把它做成布里歐吐司





偶爾也做成奶油捲
可是久久才捲一次的整形手法實在是不行啊



600克的粉大約做成20個一盤





我的大烤箱180/170不到15分鐘就很上色了





仔細看捲的還真醜



怎麼看都像一堆好吃的毛毛蟲啊!

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