像一座座的小火山嗎?
我總是很佩服麵包師傅們取麵包產品名字的功力
要是我,大概就是”墨西哥橘香巧克力麵包”之類的就了不起了
(意思是有把麵糰加了些什麼東西都有交待清楚就對了)

剛果?就不知是不是因為裡頭有核桃之類的堅果?還是沒什麼特別意思
這次麵糰裡我沒加核桃,想說女兒跟老公比較沒那麼愛



巧克力與橘皮,味道很搭!



我很懶得分成兩盤,硬是把16個麵糰擠在同一烤盤一起發酵



後發完就看到大家一個挨著一個,可近了



表面劃十字,再擠上墨西哥醬





不知這樣擠得夠不夠呢

入爐了,待會兒就分曉



哇,在爐中看著麵糰慢慢變成色香味俱全的麵包,感覺好好



還有火山融岩噴出流下的感覺~~








 

麵糰裡除了巧克力豆與橙皮絲外,也添加了可可粉
出爐時香氣迷人



這是在土城小東方烘焙上戴安倖老師課的課後練習
這款麵包是特地練習要請老師指導的
不知造型做得對不對
但至少是很好吃唷!
謝謝老師!
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Chris & April 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • CHANG
  • 這個真得很吸睛,我要跟您學!
  • 白大哥這個對你來說是牛刀小試啦

    Chris & April 於 2012/06/05 15:31 回覆

  • 悄悄話
  • cathychen514
  • 好棒~
  • 謝謝啦

    Chris & April 於 2012/06/05 15:36 回覆

  • chanel5398
  • 烤出來的體積很棒
    沒有錯,應該就是長的像這樣
    巧克力&橘皮,一整個搭



    山茶花~~
  • 很好吃呢

    Chris & April 於 2012/06/05 15:36 回覆

  • megumi
  • 還真的有像火山爆發'讓人口水直流
  • 我也覺得蠻像的呢

    Chris & April 於 2012/06/05 15:36 回覆

  • 邴雅芳
  • ぶ━━⊂二二二( ^ω^)二⊃━━ん
  • 橘香巧克力! 流口水的組合
  • 真的蠻搭的哦^^

    Chris & April 於 2012/06/05 15:37 回覆

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  • happycake99
  • 有如火山流下岩漿一樣,
    好大器.好誘人喔!
    真想吃一口!


    Stella
  • opheliaQQ
  • 推推~~~
    看您的照片,幻想著等待發酵,等待出爐~~~
    流口水啦!!~~~
  • 賁俊男
  • o(VωV*o)
  • 悄悄話