像一座座的小火山嗎？
我總是很佩服麵包師傅們取麵包產品名字的功力
要是我，大概就是”墨西哥橘香巧克力麵包”之類的就了不起了
（意思是有把麵糰加了些什麼東西都有交待清楚就對了）
剛果？就不知是不是因為裡頭有核桃之類的堅果？還是沒什麼特別意思
這次麵糰裡我沒加核桃，想說女兒跟老公比較沒那麼愛
巧克力與橘皮，味道很搭！
我很懶得分成兩盤，硬是把１６個麵糰擠在同一烤盤一起發酵
後發完就看到大家一個挨著一個，可近了
表面劃十字，再擠上墨西哥醬
不知這樣擠得夠不夠呢
入爐了，待會兒就分曉
哇，在爐中看著麵糰慢慢變成色香味俱全的麵包，感覺好好
還有火山融岩噴出流下的感覺～～
麵糰裡除了巧克力豆與橙皮絲外，也添加了可可粉
出爐時香氣迷人
這是在土城小東方烘焙上戴安倖老師課的課後練習
這款麵包是特地練習要請老師指導的
不知造型做得對不對
但至少是很好吃唷！
謝謝老師！
全站熱搜
留言列表
烘焙 (3)
