這款黑眼豆豆可不是以前的甜麵包款黑眼豆豆甜麵包款
而是加了法國老麵，低糖無油的歐式麵包款哦
上課上很多，配方也看很多，常常光看配方看到自己愛吃的，就邊想邊流口水了～
這款呂昇達老師教的黑眼豆豆歐式麵包就是這樣
上課時光看配方就知道是我愛吃的了
總算忙碌的工作告一個段落
心情也跟著輕鬆起來
心情好做的東西才會好吃哦
麵糰裡添加了法國老麵，為麵糰增加了風味與香氣
不久前聽一位師傅指導，從冰箱冷藏取出的老國老麵要回溫到１８度C再加入操作哦
這樣不但酵母的活性才會甦醒，老麵的香氣也才會出來
小家庭製作，我習慣將發酵好的麵糰秤總重，來平均每一顆的重量
這一顆約是２９０克
一盤８顆
麵糰裡有可可粉，又添加比例蠻高的耐烘焙巧克豆，真是很巧克力啊
而我喜歡巧克力的製品，尤其是蛋糕，麵包當然也愛囉
圓滾滾的好可愛
不只可愛，是好好吃啦
拿到陽台在自然光下拍個照，感覺比在室內拍的照美多了
切片來吃，低糖無油的歐包，不錯哦
週問上課充實一下，見見老師與同學
閒暇時，玩玩烘焙，成品又可以和親朋好友分享
這就是我工作之餘調劑身心最美好的休閒活動！
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