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最近做東西做得還蠻勤勞的

而且其實蛋糕餅乾做得比麵包還多

主要是時間上做蛋糕餅乾的速度要比麵包快很多

所以就利用下班後的晚上或上班前的清晨來做

但我是早睡早起型的

因此還是清晨早起睡醒後精神好再做會覺得很開心

而麵包發酵時間長,就要在假日時好整以暇地慢慢做才能做得悠哉做得好

蛋白剩很多時,最有效率的消耗方式我還是選擇做杏仁薄片

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這次選用了"LADUREE百年糕點老舖的傳奇配方"

http://www.books.com.tw/products/0010599113

書裡的配方來試做,糖量有調整,杏仁片也多加了一百多克

嗯,不錯,連老公都說好吃!

蛋白還是剩很多

陳共銘老師這款核桃堡也使用蛋白

就順便試做

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照片檔案在辦公室,每次在家做時其實都沒有照片可看

完全憑印象隨便做

上面這個整型是兩長條互繞再捲起成花狀

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順便也練習別的造型

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這個造型以前多位老師都示範過

在麵糰周圍直的剪四刀,再横剪四分

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下面這個造型就更簡單了

_DSC0445.jpg  

麵糰整成橄欖型

後發完在麵糰上剪出閃電型即成

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來個大合照!

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做麵包玩造型

真是好吃又好玩!

 

上星期六全家人一起共享了一個美好的晚餐

在訂餐之前跟老公的對話還真好玩

我說:我們結婚紀念日要到了哦

老公說:哦,我知道,我們是19日對不對

我說:不是啦,我農曆生日有19日

老公說:啊,那就是20日對吧

我說:不是啦,我國曆生日有20日

老公說:奇怪,我每年都記錯

我說:沒關係啦,是18日,無所謂,反正我們出去吃好吃的就是~~

 

其實那一天都無所謂啦~~

 

老公,謝謝你,真的!一切盡在不言中

 

 

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Chris & April 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • hyv1222
  • 我和大叔都沒有過結婚紀念日的習慣說,這幾年才好不容易記起來到底是哪一天結婚的,哈
    但還是老忘了,總要朋友提醒才想到....
  • 你也很隨興哦

    Chris & April 於 2013/11/25 15:25 回覆

  • Kiki
  • LADUREE書上的配方我還沒試過, 看妳烤的好好吃, 我也要找時間來試看! ^^

    話說, 我們住隔壁就好了, 我依舊是剩很多蛋黃, 蛋白都不夠啊 ! ~"~
  • 真的真的,我這兩天也做了費南雪,杏仁脆片,而蛋白仍還未用完呢

    Chris & April 於 2013/11/25 15:26 回覆

  • 波麗
  • 妳好~
    請問可以教我最右邊那個像一朵花的造型怎麼做嗎?
    妳說直的剪四刀再衡的剪四刀,我不懂耶~呵~
  • 的確很難說的清楚啊,但就是剪刀立著拿(刀刃垂直地面)等距剪四分,再橫著拿(剪刀平行地面),在麵糰的側邊橫剪四刀

    Chris & April 於 2014/05/22 11:58 回覆

  • 波麗
  • 呵~
    謝謝妳的回覆,因為我之前就看過外面賣的麵包也長這樣,所以才也想做看看,
    要不然妳下回再做再拍照和我分享好嗎?

    謝謝妳~很喜歡妳的麵包呢!
  • 有機會再拍哦,^_^

    Chris & April 於 2014/05/26 15:13 回覆