Chris & April 的生活趣

先感謝冬姐分享給我這麼好吃的配方

作法很簡單，材料也很單純

重點就是很好吃^_^

小酥餅的材料之一是日本的”和三盆糖”

這個糖很貴，但風味極佳

還好用在酥餅中的糖其實比例不算高

材料是油，糖，粉，沒有蛋

跟香草沙布烈很類似

一顆只有６克重哦

裡頭還加入了烤過切碎粒的杏仁增加口感

烤完稍微膨脹，形狀也沒辦法維持得太圓

外面再滾上一層和三盆糖就完成囉

一口接一口配茶真讚

Mego和Charlene喜歡吃抹茶口味的

我試著做成抹茶口味

加入了森半抹茶粉

揉完時還蠻綠的，烤完顏色就淡了

外層滾上抹茶粉與和三盆糖的混和，又回綠了，哈

不過Mego說抹茶味不夠明顯

我想抹茶粉也許不適合與和三盆糖搭配吧

因為和三盆糖的味道應該也被蓋掉了吧

下次不加這麼高級的糖做抹茶小酥餅就好

剛翻照片還找到女兒和男友一起做的餅乾

（唉，每次人家都問我：我那麼愛玩烘焙，女兒有沒有從小被感染和我一起玩？別鬧了，從來沒有，她只有等著吃而已，一點都沒興趣。所以，結論是：交了男友就不一樣了）

美式巧克力豆餅乾

女兒吃得津津有味，隔天還帶去請同學吃呢

結論是：自己做的都特別香特別好吃啊

又找到有一次做檸檬燕麥餅乾的照片

這一款也好好吃，是國寶阿姐分享給我的配方

（想到這幾年受到許許多多朋友的照顧，真的好幸福，好溫暖哦，真的很感恩，謝謝大家^_^）

偶爾也還蠻常做餅乾的

但都忘了拍照

前陣子做了好幾次奶酥餅乾，還有歐風起士餅乾

都好吃！

記錄一下烤箱的事：

這次沒有零件更換。

當天的狀況是要噴蒸氣的噴嘴有塞住的現象，我那天是按了蒸氣鈕兩次沒反應，隔了十分鐘再按，突然間噴出大量蒸氣，然後湧出大量的水，接著跳電。

當天流出的水用拖把擦了好幾次地才擦乾，之後就沒理它了，隔了五天技師來修理時才發現，水已將石板下的保溫層棉全浸濕了，裡頭也充滿了水，技師花了很多時間吸水及用吹風機吹乾，清理了很久。因此在保溫層棉未完全乾前溫度顯示是不準確的。

這幾天就一直開著爐空烤～～

目前的溫度已漸漸地有正常一些了～～

我已經試烤蛋糕了，看起來是OK的

那幾天不能烤的日子，雖然人生很黑白，但我馬上想到去找不用烤箱的事來玩，做”饅頭”，不錯吧