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好久沒有進來自己的部落格囉

終於找到進部落格的密碼了,嘻嘻,因為現在記憶力差,很多東西太久沒用就會忘光光...

前不久請了休假和同事到宜蘭三星鄉去玩耍

宜蘭真是個好地方,我們去了好幾次,每次都可以有不同路線的玩耍

今天的行程如下:

AM  840   從台北集合出發,司機當然是我囉

AM  950   到達宜蘭三星,到長埤湖走走,再走拳頭姆自然步道,一圈大約1.8公里,不到1個小時http://www.tonyhuang39.com/tony0701/tony0701.html

AM 1230   尚獎料理吃午餐http://www.chtime.com.tw/product/109658/p4397276

PM  200   葱仔寮體驗農拔葱、洗葱、做葱油餅http://0937995104.tranews.com/ 

PM  400   宜蘭市咖啡糖義式廚房喝下午茶兼吃晚餐(已預約珠寶盒蜜糖吐司及季節水果鬆餅)http://blog.fashionguide.com.tw/8337/posts/126888-%E2%96%8B%E5%AE%9C%E8%98%AD%E4%B8%8B%E5%8D%88%E8%8C%B6%E2%96%8B%E5%92%96%E5%95%A1%E7%B3%96brown-taffy%E8%9C%9C%E7%B3%96%E5%9C%9F%E5%8F%B8%E4%B8%8B%E5%8D%88%E8%8C%B6%E7%94%9C%E8%9C%9C%E5%85%A5%E5%BF%83

PM  730  快樂地踏上歸途。

很輕鬆愉快的行程啦

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先是長埤湖再來是拳頭姆自然步道

這天天氣超級好,走在步道中,徐徐涼風,很是舒服

我們總是會安排走個一兩小時的步道,這樣接下來的吃吃喝喝才不會太罪惡

中午吃當地料理:尚獎料理http://www.chtime.com.tw/product/109658/p4397276

5個人有三個吃素,我和另一個吃葷的朋友就點2道葷的,其他都是素的

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這是香椿烘蛋,很好吃

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這個月亮蝦餅很特別,裡頭除了蝦,還加了蔥和韭菜

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這是涼拌苦瓜(我不敢吃苦瓜,敢吃的人都說不苦,哈)

接著到蔥仔寮去體驗拔蔥洗蔥做蔥油餅

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最後每人還可以帶個500克的三星蔥回家,這樣一人200元,還不錯吧

吃完自己做的蔥油餅後,我們要去喝下午茶聊是非囉

這是一定必要的行程,繁忙的工作之外,聊聊八卦增添生活情趣!

我們到宜蘭市咖啡糖義式廚房喝下午茶兼吃晚餐

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現在有年紀了,新陳代謝差,這樣一天吃喝下來,又是多背1公斤在身上囉!

 

這半年來,生活上多了些變化

受邀到料理教室去上課

對自己而言也是一種學習

學習如何有邏輯地在有限的時間將產品交錯呈現

學習如何將自己的經驗轉化分享給朋友

學習適應使用不同環境的設備完成產品

這些都是很好玩的事

另外也一直持續不斷地進修上課當學生

一直很喜歡這樣的休閒活動

一直能夠學習新的事物

能夠跟烘焙朋友持續地互動交流

生活上多了這樣的滋養調劑

真是最棒的事呢

 

 



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Chris & April 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • vicky
  • 終於又看到您出現了
    想請問一般做達克瓦茲是不是沒有加低粉, 只用杏仁粉?
    另外用cuocua 栗子模做小蛋糕,可以用一般做奶油蛋糕食譜嗎?謝謝



    vicky
  • Dear Vicky

    感動啊,歡迎來訪哦
    達克瓦滋的配方主要使用大量的杏仁粉,有些配方會加入約10%(對蛋白比例)的低粉,有些則完全沒有,要看想設計這個蛋糕的口感是如何而定
    不只栗子模,其他的造型模都是可以用奶油蛋糕食譜來做的,建議擠入麵糊前模型還是要塗上一層軟化奶油脫模時較容易

    Chris & April 於 2014/10/31 12:43 回覆

  • mimicatty
  • 我也好久沒上部落格了,看到April 發文真開心!
    我也很喜歡宜蘭,每次去都有洗滌心靈的感受~
  • Yingti
  • Dear A老師:
    很久沒看到你po文囉!好想看蛋糕麵包文啊!有一個可麗露的問題想要問A老師:烤可麗露的時候,對於麵糊澎起應該在甚麼時間點孻出來敲模一直掌握的很不好,每次考都要整盤端出來好幾次讓他降溫,好讓麵糊降到模內,結果整個烘烤時間拖超長的,如果敲過頭 可麗露的面變的不平整,這葛我是是了很多次還是沒辦法克服,想請老師指點一下! 謝謝!
    我又忘記pixnet的帳號了,沒法用悄悄話! my e-mail is
    yingti1008HOTMAIL .com