這是第二次上惠子老師的日式料理課!
據說下次上課是暑假過後了..
要等好久唷,所以我猜想同一班要把老師的課上完大概要兩三年後了吧
今天老師要教的有四道料理
第一道是日式中華涼麵
是一道非常適合炎炎夏日食用的料理
原以為就醬汁調一下然後搭配煮好的麵條,頂多加點小黃瓜絲也就罷了
沒想到老師的配料用的可是澎湃的很啊
夠壯觀吧
洋洋灑灑的8大種絲,這應該是宴客的規模了,我想自己家裡吃的就隨意來幾樣也就夠了吧
麵條煮熟後要過冰水弄涼以維持它的Q度
然後取一些麵條入盤再擺上各種顏色的”絲”,淋上冰過的涼麵醬汁
就是一道令人胃口大開的日式中華涼麵了
配料把麵條都蓋住了呢
盤子上7點鐘方向有一個一元硬幣大小黃黃的東西,別以為是滴到什麼東西沒擦乾淨
其實是秘密武器啦-黃芥茉!可以增添一些風味哦
第二道是煮物-煮馬鈴薯
材料簡單,就是雞絞肉,馬鈴薯而已
加上調味汁及高湯來燉煮就可以完成的美味煮物
我想不只小朋友見到馬鈴薯就愛,大人也會很喜歡的
味道很清爽,整碗吃光光呢,我想拌飯應該也會很理想!
第三道是炸竹輪
竹輪?本來搞不清楚是什麼
原來就是我一直只會把它拿去放到火鍋裡的魚漿製品
這回學到可以用來當炸物
炸油一鍋,三盆麵糊準備好,因為要來個三種口味三個顏色的炸竹輪
黑芝麻口味的
海苔口味的
還有一種口味是加入超市買得到的紅醋薑,切成末後使用
三種顏色,色香味俱全!
第四道是甜醋嫩薑
可用來當配菜的甜醋嫩薑,因為時間關係,這一道老師已事先做好並口述做法教我們
OK,都完成了,準備上桌享用這一頓清爽無負擔的日式美食囉!
老師還準備了好喝的海瓜子湯(忘了拍)
當然還有美味甜點
惠子老師教的日式料理,作法並不複雜,材料也都容易買得到
可以家常也可以宴客,實在很不錯
上次教的玉子燒我都做了好幾次了呢
只可惜老師的課開得太少了...
今天的幸福還不只於此哦
因為收到了有錢也買不到的抹茶紅豆吐司!
下午茶時間在辦公室就被我嗑掉好幾片
趁新鮮嘛
而且這個抹茶用的可是品質高價格也相當嚇人的進口抹茶粉呢
讚!
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