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要去朋友家，做了這款橙香巧克力湯種蛋糕當伴手
今年７－１１的母親節蛋糕預購目錄第３頁
有一款六福皇宮的荔香巧克力湯種蛋糕
蛋糕體是利用燙麵的方式讓蛋糕更為柔軟有彈性
夾層以荔枝果泥和卡士達餡調和
這款湯種巧克力蛋糕體有幸在三重家藝烘焙上課時
由陳信守師傅教授給學員們
很開心地來試作一下
（糖好像忘了放在一起拍）
我沒有荔枝果泥，倒是有不久前做好的蜜柳橙
於是我就用卡士達加上蜜柳橙再與些許打發鮮奶油調和成橙香卡士達內餡
（不過量調的有些少了）
蛋糕體橫切成三片
因為內餡的量調的不夠多，所以就塗薄薄的一層
每一層再舖上烤過的夏威夷果仁顆粒
外層的甘納許塗層就運用我不太有的美感隨意的抹
記得有幾家很有名的巧克力蛋糕店的蛋糕外觀就是看似隨意的抹
但就有隨意的美
我也想效仿一下
還剩一些夏威夷豆再把它隨意地灑在蛋糕上
大家很捧場都說好吃哦
真開心！
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