目前分類：麵包 (87)
- Apr 24 Fri 2015 17:19
黃金柚子抹茶吐司&金鑽鳳梨核桃麵包&其他
- Mar 19 Thu 2015 11:40
蜜香橘瓣巧克力維也納麵包&鹽之花聖女番茄佛卡夏
很開心收到了幾罐利用台灣好食材做成的品質優良水果乾
可拿來做蛋糕也可做麵包,若不做蛋糕不做麵包,也可泡茶喝或單吃,用途多的很
今天先來試做兩款麵包
第一款是加入了"蜜香橘瓣"和水滴巧克力,做成維也納麵包
- Feb 11 Tue 2014 17:04
栗子紅豆麵包&黑芝麻貝果&中種吐司
- Dec 31 Tue 2013 17:13
黑芝麻麵包&鮮奶吐司&新年快樂
- Dec 24 Tue 2013 12:29
黃金潘多羅
- Nov 20 Wed 2013 12:19
核桃堡
- Nov 12 Tue 2013 18:06
牛奶種玄米吐司
- Nov 08 Fri 2013 12:45
玫瑰鹽麵包(星野酵母)&凱撒麵包
這款麵包真的很好吃，非常喜歡！
星野酵母與30度C的水１：２，拌合後在28度C的環境培養２０小時，再進４度C冰箱冷藏一夜，此為星野生種。
養好的星野生種再與法國粉，鹽，水，另製作星野魯邦種
此款麵包即利用生種與魯邦種，無油無糖，液體比例超高，不另加商業酵母所製作的麵包。
- Oct 28 Mon 2013 12:24
牛奶哈斯
- Oct 23 Wed 2013 12:17
讓人流口水的蔥花&菠蘿麵包
真的，我光把照片用line傳給朋友聞香，每個朋友就唉唉叫了......
雖然常做歐包和吐司，但家人和鄰居時不時地也期待我偶爾做個台包來解饞一下，
這一天終於來到
炸過紅蔥頭濾出的豬油在之前就先準備好冰在冰箱了
- Oct 11 Fri 2013 12:06
奶油捲變變變
- Oct 01 Tue 2013 12:54
蜂蜜丁核桃堡
每次假日做好麵包帶到婆家分享時，
公婆或小姑總會問一下：今天是什麼麵包啊？
我常要稍微想一下：今天的包算軟法吧！另外有加了老麵增加一些風味與軟Q的口感，麵糰裡還有加入蜂蜜丁及核桃，這樣要怎麼取名咧？
- Sep 25 Wed 2013 15:47
可頌
克己老師在教可頌時問了大家一句，學了你們回家會做嗎？
當時好像只有我大聲的說：會！
真的，我每年都會做一次可頌，這好像是一種必要的巡禮，有些麵包費工費時，但每年不做它一下會難過，會一直牽掛著。
這次是到朋友家做的，有朋友一起動手桿，輕鬆多了。
- Mar 19 Tue 2013 07:34
伯爵柳橙吐司&裸麥脆皮吐司
聽說阿威師傅家”阿威麵包店”裡頭的的伯爵檸檬吐司是熱銷商品，但一直沒機會品嚐，因為每次去的時間只能利用中午午休的時候去採購，而這款”伯爵檬檬吐司”卻是在下午１時３０分後才會出爐上架的～因此總是買不到～
第一次見阿威師傅是在去年的”台灣選手感恩發表會”上，後來是在阿威師傅的麵包店裡，這次則是阿威師傅在糖品屋開課了。
- Nov 19 Mon 2012 12:32
十勝乳酪蜂蜜麵包＆高鈣芝麻餐包
烘焙 (3)
