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是怎樣，怎麼會兩條26兩的五峰吐司，居然長的一個樣啊
好像的雙胞胎！



這一款是我最常做的英式吐司
之前大多是用大烤箱烤
這次改用半板烤箱來烤

烤時在爐子裡就看到奇觀
兩條吐司不約而同地五峰的中間那一峰都最低
兩邊的兩峰比較高
不僅如此
仔細來看，兩條吐司對稱的每一峰弧度還都一樣
峰與峰間交接處裂口的長相也一致







是我桿捲的技巧與力道已經高超到達到”對稱式的均勻”的境界了嗎
（第一坨力道＝第六坨力道，第二坨力道＝第七坨力道，．．．）

還是我烤箱的電熱管熱力差異太大的關係啊
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    Chris & April 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

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