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這幾天好忙

因為同事退休,新同事接任,新舊交接好多東西要處理

公事上很忙

假日時倒是很閒散

約了朋友一起玩烘焙

三個人,有人幫忙秤料,有人幫忙洗洗擦擦的

一起玩,一起學習,倒也輕鬆愉快

這天,玩了五款

1.頂級巧克力蛋糕

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請大家上國賓飯店繽紛蛋糕坊去找

應該就可以找到這一款

6吋的頂級巧克力蛋糕賣價是1100元哦

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準備了內餡,擠成圈狀,冷凍備用,要當夾心餡用

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做了三個6吋模的量,將內餡放在中間

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出爐

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另準備榛果巧克力餅乾,桿成一大片烤,用來做裝飾

 

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完成!

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切面圖有機會再補囉

2.栗子蛋糕

買了法國進口的沙巴東有糖栗子餡

之前先做了焦糖栗子蛋糕

這天是做沒加焦糖的栗子蛋糕

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可愛的栗子模烤出來的栗子蛋糕

咦,居然沒拍到我的cuoca栗子模

好友幫我從日本帶回來的說

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製作過程都沒拍到

我喜歡栗子

所以跟栗子相關的成品我都喜歡囉

3.檸檬蛋糕

前幾天上了何國熙師傅的台中檸檬蛋糕課

不加SP的產品,當然要立刻試做了

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用了cuoca的檸檬模,跟很久以前就買的台灣的鋁模一起使用

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我不得不說:台灣的鋁模塗油灑粉後,效果一樣很讚啦

4.法式乳酪鹹塔

添加了白乳酪的鹹塔,風味特別又好吃!

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用小塔模來做

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好吃

5.榛果達克瓦滋

剩了很多蛋白,就利用一下來做達克瓦滋

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內餡是利用榛果醬與甘納許調和而成

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做好多

好滿足

好好玩

拍謝

忙碌中,所以話少圖多

請大家吃甜甜!

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Chris & April 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

發表留言
  • dafu0514
  • 好豐盛的一桌饗宴!
    比逛糕餅店還精彩!!
  • 兩三好友一起玩耍的過程更增添學習的樂趣與豐富性

    Chris & April 於 2014/03/05 10:37 回覆

  • Hatakekakashi
  • A老師,我想學鹹派,謝謝
  • 等你新買的塔模到了,做起來更美唷

    Chris & April 於 2014/03/05 10:39 回覆

  • Yingti
  • 消夜時間看到這篇真是要人命啊!
  • 呵呵,我也常常要練"忍功"呢

    Chris & April 於 2014/03/05 10:40 回覆

  • 悄悄話
  • 萍萍
  • 好豐盛啊!這麼多樣我一樣都不會做.
  • 等著吃也是很幸福的呀

    Chris & April 於 2014/03/05 10:49 回覆

  • chanel
  • 這回點心加了好多包裝袋,看起來美味更升級....up.up.

    3個人的戰鬥力也太強大了

    今年暑假一定要約了小紅到你家一起打拼做點心....

    山茶花~~
  • 一定哦

    Chris & April 於 2014/03/13 11:00 回覆

  • mimicatty
  • April老師辦的這午茶趴看起來是比貴婦還要貴婦好多倍的超值貴婦午茶趴~
    每一款點心都太高檔了! 而且一定式品質保證, 用料講究, 健康新鮮~
    還有美貓陪喝茶耶! 真是太完美了!!
  • 哈哈,被你發現主人家的"仔仔"了

    Chris & April 於 2014/03/13 11:00 回覆

  • 訪客
  • 請問圖中盛裝三個頂級巧克力蛋糕的框架在何處可買?????? 可告知嗎???
    不勝感激
  • http://www.fujidinos.com/
    連結如上:是日本fujidinos日本生活購物網

    Chris & April 於 2014/03/13 11:03 回覆

  • 熊熊
  • 那個巧克力蛋糕~要去哪裡上課丫丫丫丫~~~
    真的好想衝回台灣學課噢~~~~
  • 現在台灣烘焙教室很多哦,回台灣後如有需要可推荐給你哦

    Chris & April 於 2014/03/13 11:05 回覆

  • 旅遊
  • 看起來都好好吃喔!!!
    好多甜點>_<
  • 呵呵,是啊

    Chris & April 於 2014/03/13 11:06 回覆

  • 三寶媽
  • 目前實在不方便,但希望不久後有機會到4F,向妳學習!
  • 謝謝你啦,你這樣說我很不好意思呢,不知四寶出來沒呢

    Chris & April 於 2014/03/18 09:46 回覆

  • 悄悄話
  • 熊熊
  • 親愛的April老師~我看到人家說你開課了!但是怎麼都額滿了!你開課時間我剛剛好回台灣喔!
    那~~~~有可能去~~~~上課嗎?但是我有兩隻拖油瓶
    而且我住臺中!!哎呀丫丫丫丫
    怎麼辦~好想去噢!!!!
  • 熊熊,謝謝你,怎麼你消息好靈通呀

    Chris & April 於 2014/03/18 09:48 回覆

  • 悄悄話
  • Yingti
  • 恭喜A老師要開課囉~
  • 謝謝你呢

    Chris & April 於 2014/03/21 16:12 回覆

  • yufentai
  • 成品都好美啊~~太強了~
  • 謝謝鼓勵,我會繼續努力

    Chris & April 於 2014/03/21 16:13 回覆

  • tina
  • A老師,你要開課了,太好了,在哪裡呢?
  • 在4F

    Chris & April 於 2014/04/02 16:44 回覆

  • 房屋二胎
  • 每款看起來都好吃
  • smallnew17
  • 請問小塔模要在哪邊購買呢?
    謝謝