好幾年沒有做scone了
最近吃到好多個不同口味的愛心scone（沒吃到人不要太羨慕我唷）
所以也跟屁蟲地跟著做
之前有先做了一批檸檬scone
因為太久沒做，攪拌有點太勻
口感不夠酥鬆
也不夠上色（忘了拍照留紀錄）
（希望吃到這批scone的好友見諒
，找機會再補好吃的給你哦＾＿＾）
所以再接再厲，再做一次，這次口味弄成桔皮
攪拌時特意注意麵粉與奶油的切拌
並在加入液體時用切，再疊，再壓的方式
只要能聚合即可，不拌勻過度
再加上足夠的鬆弛，比較能烤出酥鬆的口感
除了scone，有沒有注意到我新買的美麗盤子？
這是拿到盤子時的外包裝
謝謝親愛的好友，特地為我從日本帶回來的
還用手一路提著回來，怕放行李箱會壓到，真的好感動哦
千言萬語，一句謝謝你，親一個
小心翼翼地拆開
包裝紙上全印著食譜呢，好特別的包裝紙！
（不過我需要翻譯）
這個有點深度的盤子，裡頭有個網架，我肖想好久了
在mego家有看到許多實品
也有盤子邊邊是花的，在這篇文章裡有
是在日本的這家店買的
如果有炸物或烤好的小點心要納涼，就可以直接放在上面然後擺上桌
真是賞心悅目啊
迫不急待地再烤個muffin來看看
這個巧克力muffin，裡頭有加核桃，水滴巧克力 補文
用的是王建智老師在”拌我人生”一書裡頭的配方
這個配方之前做過，我還蠻喜歡吃的
原配方還加了桔皮丁呢，我這次沒加
這樣拿scone+muffin來當早餐真是覺得甜蜜又幸福呢！
在4F料理生活家中有個司康的口袋食譜有詳細的材料及步驟可以參考
１．我只做約２００克粉的份量,液體部份在加入1顆蛋的蛋液後，
剩的液體量我會一邊壓拌粉糰一邊慢慢加入
直到粉糰能稍微聚合即可，剩的液體（我用柳橙汁）不一定會全加入
２．我沒加葡萄乾，桔皮加約６０克
３．進爐前scone表面我塗牛奶
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