惠子老師的日式料理課(1) @ Chris & April 的生活趣

這是我第一次學日式料理耶！好興奮

清爽而無負擔的日式料理
惠子老師親切又細心的指導
讓我這個從未接觸過日式料理的新手
回家後整個躍躍欲試

嗯，我要先買一個玉子燒鍋再說．．．

老師現場教了四樣

１．蕃茄豬肉沙拉

材料有蕃茄，燙熟豬肉片，秋葵，煎過的油豆皮，新鮮紫蘇葉
搭配清爽的和風沙拉醬汁
真是美味！

２．若竹煮

很美的名字！
老師說”若”是海帶芽，竹是綠竹筍囉

綠竹筍用日式高湯煨煮入味，再加入海帶芽同煮，最後還搭配燙好的蔬菜盛盤
我很不會形容
但就是好吃！

３．嫩薑飯

加入了切成細末的嫩薑與豆皮，水份是由日式高湯取代再加調味
煮出來的飯味道剛好，老師切細末的功夫了得
完全與飯混而為一，很好吃

４．玉子燒

重頭戲來了．．．
老師說她示範完一遍後，每個人都要自己去弄一次
天啊，有點害怕耶．．但是
那有什麼問題，這個我一定要排最後一個才行
這麼沒經驗的我，看了前面五個同學的示範
總是手不熟，眼睛也夠熟吧．．