這天惠子老師教做好吃的可樂餅哦!
老師這次示範的可樂餅不是要另外沾醬的那種
而是可以直接單吃的
也就是調味和一般的可樂餅不太相同
一炸好我們每人就立刻試吃了一個
好好吃哦
我現場吃了兩個，還特意留了一個給女兒
果然女兒也覺得好吃呢！
（１）可樂餅
準備內餡：
將煮好的馬鈴薯壓成泥狀
洋蔥末與牛絞肉入鍋炒並調味
與馬鈴薯泥混拌均勻，待涼備用
將整成糰的內餡一一沾好麵粉，蛋汁，麵包粉入油鍋炸
共炸約２～３分鐘就完成了！
炸得好美！再搭上生菜及蕃茄塊盛盤
真是色香味俱全的一盤菜呢
其實說得好像很容易，其中的技巧可是很多的
尤其是如何讓炸物的外衣能夠均勻服貼穿得好好美美的
著實是一個不容易的工夫
一不小心可能外衣就要嘛東掉一塊西掉一片的了
（２）海瓜子飯
先煮好海瓜子
去殼留肉取汁，也留下一些沒去殼的當裝飾
電鍋內放入白米薑絲及高湯調味汁等入鍋煮成米飯
最後再拌上海瓜子肉放上幾顆沒去殼的海瓜子裝飾就完成囉
（３）白蘿蔔蓮藕沙拉
將蓮藕片與白蘿蔔片分別處理好
調好沙拉白芝麻醬汁
拌勻就好了！
這盤好好吃哦，非常爽口且無生白蘿蔔的腥辣味
做為涼拌前菜真適合呢
（４）竹筍蒟蒻煮物
煮物的材料為綠竹筍及蒟蒻，分別處理好
放在鍋內與高湯調味汁共煮至湯汁收乾
最後再與用乾鍋炒香的柴魚片拌勻就完成了！
蒟蒻用這樣的方式煮，很入味很好吃！
完成了美味的四道料理！
老師又另煮了好喝的味噌蔬菜蛋花湯給我們喝
還有好讚的葛粉黑糖涼糕做餐後甜點
嗯，真是滿足呀
欣賞美麗的花，右邊是露蓮，左邊是蘋果花
不但花美，連名字都好聽！
這是木蓮
這些花對孤陋寡聞的我都是第一次所見
真是長知識了！
對了
最近一期的好吃雜誌也有惠子老師示範的春日炊飯料理
有砂鍋山茼蒿櫻花蝦炊飯
蛋香濃濃玉子燒
電子鍋五目飯
白色清爽味噌湯
有興趣的可以買來參考看看哦
雜誌在這裡：好吃４
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