巧克力對我而言真是有莫名的魔力
這麼多年來每回只要有老師開巧克力蛋糕的課
我總是忍不住的想上
有些課還一上再上
以前有多位老師教過像歐培拉(OPERA)、沙哈(Sacher)蛋糕、提拉米蘇、古典巧克力啦等我都好愛吃
每次套餐的飯後甜點我大概都會忍不住點跟巧克力有關的甜點

甚至戚風蛋糕也常做巧克力口味的
連馬德蓮,馬卡龍這類的也是愛巧克力口味的...



這塊巧克力蛋糕是天母瓦樂利的陳富新師傅所教授的
生巧克力的夾層指的是甘納許做成的內餡
只要用品質較好的巧克力來做
蛋糕就好好吃!




將蛋糕切割成三片,每層皆塗上內餡再堆疊起來



這樣的方式為了讓側面平整要用刀切掉一些邊
比較有耗損,但這些切下來的就是我的”福利”囉^_^





有一次做時則改做成蛋糕捲!
耗損比較少些
















本來要呼應一下前一篇的”麵包多多”這一篇應該來一個”蛋糕多多”才有誠意
好,等我整理一下照片就來請大家吃蛋糕囉!

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Chris & April 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • Polly。大蘋果
  • 巧克力~~我最愛~
    吃完蛋糕多多再吃到這濃醇的巧克力,真是太幸福啦~
  • 擁抱一下
    看到你要說一下
    你的肚皮舞辣裝讓人看了直流口水唷

    Chris & April 於 2012/01/13 08:26 回覆

  • cathychen514
  • 我也好愛巧克力喔~看起來好好吃喔~
  • 下次來做巧克力口味的

    Chris & April 於 2012/01/13 08:26 回覆

  • kgcm200
  • 挖~ 這根本再吃巧克力,
    真是深得我心,整個就想要把它獨佔起來,
    從早吃到晚,對於我這種巧克力控,
    實在超想吃的,口水快留不停了.

  • 真是同好啊,我也好愛吃巧克力哦

    Chris & April 於 2012/01/13 15:55 回覆

  • tigzovbvrh
  • 路過
  • v0972
  • 天阿 巧克力超誘人的 >//////<
  • 謝謝你

    Chris & April 於 2012/07/17 09:13 回覆