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這天妙妙邀請我到她家,說是要再玩一次”手捏佛卡夏”的

當天下午到時,手藝超好的伯母做了好好吃的油飯和瓜子肉蓮藕排骨湯等,

顧不得已用過午餐的我就又吃了一頓,再滿足地開始玩麵糰

之前在feeling家也一起玩了一次”手捏佛卡夏”,我自己在家也試過多次,很喜歡這款麵包的口感

妙妙的爐是”兩板”,為經濟效益,我們手捏了四盤的各1公斤粉的佛卡夏

 

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發酵時間中我們就來順便來做波士頓派

為經濟效益,打了6個9寸分量的波士頓派,24個蛋

好大缸,很好玩的體驗

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啦一大缸麵糊感覺,除了手很酸,心底只有由衷佩服天天的要做更多的蛋糕師傅!

 

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佛卡夏操作過程要4~5小時

發酵時間除了做波士頓派外

還做了老奶奶檸檬蛋糕

打了8倍8寸圓模的分量,32個蛋

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材料單純,但量很多,真的是初體驗

操作過程中,我一直叫feeling幫我拍照,

因為啦這麼一大缸的機會實在不多啊

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看,用了多少模型,可以用的全出籠了,有些是新模,上色較不易

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一次入爐這麼多

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老奶奶檸檬蛋糕大軍!

上淋檸檬糖霜,刷一些檸檬皮屑,好吃呀

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都差點忘了

我是來做”手捏佛卡夏”的

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這才是今天的主角呀

今天真是收穫滿滿呢!

剛好明天有客人來家裡,兩樣蛋糕已經傳便便了,讚!

 

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