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先感謝冬姐分享給我這麼好吃的配方

作法很簡單,材料也很單純

重點就是很好吃^_^

小酥餅的材料之一是日本的”和三盆糖”

這個糖很貴,但風味極佳

還好用在酥餅中的糖其實比例不算高

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材料是油,糖,粉,沒有蛋

跟香草沙布烈很類似

一顆只有6克重哦

裡頭還加入了烤過切碎粒的杏仁增加口感

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烤完稍微膨脹,形狀也沒辦法維持得太圓

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外面再滾上一層和三盆糖就完成囉

一口接一口配茶真讚

 

Mego和Charlene喜歡吃抹茶口味的

我試著做成抹茶口味

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加入了森半抹茶粉

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揉完時還蠻綠的,烤完顏色就淡了

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外層滾上抹茶粉與和三盆糖的混和,又回綠了,哈

不過Mego說抹茶味不夠明顯

我想抹茶粉也許不適合與和三盆糖搭配吧

因為和三盆糖的味道應該也被蓋掉了吧

下次不加這麼高級的糖做抹茶小酥餅就好

 

剛翻照片還找到女兒和男友一起做的餅乾

(唉,每次人家都問我:我那麼愛玩烘焙,女兒有沒有從小被感染和我一起玩?別鬧了,從來沒有,她只有等著吃而已,一點都沒興趣。所以,結論是:交了男友就不一樣了)

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美式巧克力豆餅乾

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女兒吃得津津有味,隔天還帶去請同學吃呢

結論是:自己做的都特別香特別好吃啊

 

又找到有一次做檸檬燕麥餅乾的照片

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這一款也好好吃,是國寶阿姐分享給我的配方

 

(想到這幾年受到許許多多朋友的照顧,真的好幸福,好溫暖哦,真的很感恩,謝謝大家^_^)

 

偶爾也還蠻常做餅乾的

但都忘了拍照

前陣子做了好幾次奶酥餅乾,還有歐風起士餅乾

都好吃!

 

 

記錄一下烤箱的事:

這次沒有零件更換。

當天的狀況是要噴蒸氣的噴嘴有塞住的現象,我那天是按了蒸氣鈕兩次沒反應,隔了十分鐘再按,突然間噴出大量蒸氣,然後湧出大量的水,接著跳電。

當天流出的水用拖把擦了好幾次地才擦乾,之後就沒理它了,隔了五天技師來修理時才發現,水已將石板下的保溫層棉全浸濕了,裡頭也充滿了水,技師花了很多時間吸水及用吹風機吹乾,清理了很久。因此在保溫層棉未完全乾前溫度顯示是不準確的。

這幾天就一直開著爐空烤~~

目前的溫度已漸漸地有正常一些了~~

我已經試烤蛋糕了,看起來是OK的

 

那幾天不能烤的日子,雖然人生很黑白,但我馬上想到去找不用烤箱的事來玩,做”饅頭”,不錯吧

 

 

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